橄榄油含有大量不饱和脂肪。这种脂肪对人体健康有益。此外，橄榄油含有丰富的维生素 E 和抗氧化剂。这些有助于肠道细菌的形成和功能。如果您患有便秘，可以喝一到两茶匙纯橄榄油。由于橄榄油含有大量的抗氧化剂，它有助于减少炎症，并能抑制低密度脂蛋白胆固醇 ( LDL) 的氧化。氧化的 LDL 会导致动脉中斑块的形成。
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