w 17 04 2024
粗制凝乳酶
传统上,葡萄牙农民使用一种在野外采摘或专门种植为凝乳酶的碎花和叶子来制作奶酪。然后用装有这种蔬菜凝乳酶的布过滤牛奶。发酵剂的弹性和味道受到有利影响,比动物凝乳酶更好。
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